Archive | lait, crème, camembert
15
jan

Retrouver Cyril Lignac, Géry Boddaert et le camembert

Retrouver Cyril Lignac, Géry Boddaert (La Camembertière) et le camembert dans cette vidéo du magazine TV 100% Mag : vidéo du 11 janvier 2013

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20
nov

le Camembert dans Météo à la Carte sur France 3

La Fromagerie Durand (à Camembert) et le restaurant La Camembertière (aux Champeaux) mis à l’honneur dans l’émission Météo à la carte sur France 3. Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko : Voir le reportage en replay en cliquant ici !

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07
jan

le Camembert, histoire d’un emblème national

En pleine révolution française, les religieux qui refusaient de prêter serment à la constitution civile du clergé étaient poursuivis et devenaient des prêtres réfractaires. L’un d’eux, très certainement originaire de la région de Brie près de Paris, est venu demander asile et protection au manoir de Beaumoncel à Camembert, où Marie Harel fabriquait déjà des […]

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07
juil

fabrication du camembert de Normandie AOC

En forme de cylindre plat de 10,5 à 11,5 cm de diamètre et de 3 cm d’épaisseur, il pèse environ 250 g. C’est un fromage à pâte molle, renfermant au moins 45 % de matières grasses sur extrait sec (soit 22 % de matières grasses sur le produit fini), et toujours emballé dans une boîte […]

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11
fév
06
nov

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