Marie Harel

Marie Harel, née Marie Fontaine le 28 avril 1761 à Crouttes (Orne), près de Vimoutiers en Normandie et morte le 9 novembre 1844 à Vimoutiers (Orne) est considérée comme l’inventrice du camembert.
Elle épouse le 10 mai 1785 à Camembert Jacques Harel, laboureur à Roiville.
L’essor de la production de camembert dans la première moitié du 19ème siècle est l’oeuvre collective des descendants de Marie Harel qui se considéraient comme les seuls détenteurs légitimes de l’appellation camembert. Mais, à partir de 1870, d’autres fabricants normands contestent ce monopole familial.